꼬막 효능 10가지, 보관법, 고르는법, 부작용

겨울철에는 뭐니뭐니해도 쫄깃한 꼬막이 아닐까 싶습니다. 

 

특히 비빔밥에 비벼 먹는 꼬막 비빔밥도 좋고 그냥 초고추장에 찍어먹는 것도 매우 맛있는데요. 간간하고 쫄깃하고 얼큰한 맛이 일품인 꼬막을 생각하면 벌써부터 군침이 싹 도는 느낌이 듭니다. 

 

꼬막은 겨울이 제철인 갑각류로 철마다 많은 분들이 꼬막을 먹으며 원기를 보충하고 있습니다. 오늘은 겨울철 맛있게 즐기는 꼬막 효능, 먹는법, 고르는법, 부작용 등에 대해 알아보도록 하겠습니다. 

 

 

꼬막이란?

 

꼬막은 길이 5cm, 높이 4cm 정도의 조개과에 속하는 어패류입니다. 

 

 

꼬막 제철 시기는 11월 ~ 3월이며 가장 신선한 꼬막을 맛보실 수 있습니다. 꼬막은 전남 벌교 여자만의 꼬막이 가장 유명하며 요리하는 손맛에 따라 꼬막 맛이 매우 달라지게 됩니다. 

 

아래에서 꼬막 효능 10가지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 

 

꼬막 효능 8가지

 

1. 신진대사 활발

 

꼬막은 우리 몸의 신진대사를 활발하게 하는데 도움을 줍니다. 

 

 

신진대사가 원활하지 않아 저하되게 되면 질병에 쉽게 걸리게 되는데요. 꼬막에 들어있는 인, 미네랄, 요오드, 구리 등의 성분들이 갑상선을 활발하게 하여 우리 몸의 신진대사를 향상시켜 줍니다.

 

 

2. 숙취 해소

 

꼬막은 숙취를 해소 하는데 도움을 줍니다. 

 

 

꼬막 요리와 함께 약주를 드신 다음 날 평소보다 숙취가 약했던 적이 있지 않으신가요?

 

꼬막에는 알코올을 분해하는데 도움을 주는 타우린, 베타인 성분이 함유 되어 있어 숙취해소에 효과를 보여줍니다. 일단 간을 해독시켜 주기 때문에 지방간을 치료하는데도 도움을 줄 수 있습니다. 

 

 

3. 간 건강

 

꼬막은 우리 몸의 간을 건강하게 합니다. 

 

 

평소 약주를 자주 하시는 분들께서 꼬막을 자주 드신다면 간 건강에 도움을 줄 수 있는데요. 꼬막에는 베타인 성분이 풍부하게 들어 있어 숙취해소 뿐만 아니라 평소 간 건강에도 매우 효과를 보입니다. 

 

4. 저혈압 예방

 

꼬막은 저혈압을 예방하는데 효능을 보입니다.

 

 

꼬막에는 적혈구를 튼튼하게 하고 생성시켜 주는 비타민이 풍부하게 함유 되어 있어 저혈압을 예방하는데 도움을 줍니다. 특히 저혈압은 빈혈과 매우 연관이 되어 있기 때문에 빈혈 증상을 예방 할 수 있습니다.

 

5. 성인병 예방

 

꼬막은 성인병을 예방하는데 효능을 보입니다. 

 

 

성인병은 혈관 내에 나쁜 콜레스테롤리 쌓이게 되어 혈관이 좁아져 혈액순환이 잘 되지 않을때 나타납니다. 꼬막에 함유된 타우린 성분이 콜레스테롤 수치를 조절하여 성인병을 예방 할 수 있게 해줍니다. 

 

6. 소화기관 건강

 

꼬막은 우리 몸의 소화 능력을 향상시켜 줍니다. 

 

 

꼬막은 예로부터 오장육부를 따뜻하게 하는 성질을 가지고 있다고 알려졌습니다. 오장육부가 따뜻해지면 자연히 소화기능도 향상이 되는데요. 우리 몸의 소화 기능이 아주 중요한만큼 꼬막을 섭취하여 소화기를 건강하게 할 수 있습니다.

 

7. 성장발육

 

꼬막은 성장기 아이들의 성장 발육에 도움을 줍니다. 

 

 

꼬막에 함유 되어 있는 비타민, 단백질, 미네랄, 철분, 칼슘 등의 성분들이 성장 발육에 매우 좋은 효능을 보여줍니다.

 

8. 다이어트

 

겨울 제철 음식 꼬막은 다이어트에 효능을 보입니다. 

 

 

꼬막은 저지방, 고단백, 저칼로리 식품입니다. 꼬막 100g당에 칼로리가 81kcal 인데 칼로리와 지방이 낮고 영양 성분이 매우 풍부하게 함유 되어 있어 건강한 다이어트에 도움을 줍니다. 

 

9. 치매 예방

 

꼬막은 치매 예방에 도움을 줍니다. 

 

 

꼬막에는 타우린 성분이 매우 풍부하게 함유 되어 있습니다. 타우린 성분은 치매를 예방하는데 아주 탁월한 효능을 보입니다. 타우린 성분을 섭취하면 기억력과 연관 있는 뇌조직의 신경 세포가 활성화 되어 알츠하이머 진행시 나타나는 신경 염증을 줄여주어 치매를 예방하는데 도움을 줍니다. 

 

10. 노화 방지

 

꼬막는 노화 방지에 효능을 보입니다. 

 

 

꼬막에 함유된 셀레늄 성분이 활성산소를 제거하여 노화를 방지하는데 효과를 보입니다. 꼬막을 꾸준히 섭취하면 활성 산소로 인한 세호 노화를 방지해줍니다. 

 

 

꼬막 고르는법

 

꼬막은 조개류이기 때문에 껍데기가 깨지지 않고 윤이 나는 것을 골라야 합니다. 

 

 

꼬막이 신선할 때에는 바로 입을 닫는 특징이 있으므로 꼬막을 구매할 때 건드려볼 수 있으면 입을 바로 닫는지 확인 할 수 있습니다. 또한 꼬막 안에 살이 붉고 클수록 좋은 꼬막이라고 합니다. 

 

 

꼬막을 구매 후에는 꼭 해감을 해 주어야 합니다. 꼬막 해감하는 법은 굵은 소금을 넣은 물에 꼬막을 넣고 계속 저어주면 탁한 물들이 없어지게 됩니다. 

 

꼬막 보관법

 

꼬막은 되도록이면 구매하고 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

구매 후에 하루는 냉장보관 해도 괜찮지만 하루 이후에 먹는 경우에는 삶은 후에 보관을 하는 것이 좋은 방법입니다. 

 

 

삶은 꼬막도 이틀 내외로 섭취하는 것은 상관 없지만 그 이후에 섭취하게 되는 것이라면 냉동 보관을 하는 것이 좋습니다. 

 

냉동 보관을 한 꼬막은 탕수육, 무침, 전 등 다양한 방법으로 섭취 할 수 있습니다.

 

꼬막 부작용

 

모든 것이 과유불급이듯이 몸에 좋은 꼬막에도 부작용이 있습니다.

 

 

꼬막은 기본적으로 차가운 성질의 식품입니다. 그렇기 때문에 몸이 차가운 사람이 과다 섭취를 하게 되면 복통, 설사, 소화 불량이 생길 수 있습니다. 

 

또한 알레르기가 있는 사람이 꼬막을 섭취하면 구토, 가려움이 생길 수 있어 주의 바랍니다. 

 

굴 효능 10가지, 칼로리, 보관방법, 부작용

 

글을 마치며

 

꼬막은 전남 보성의 벌교 꼬막이 가장 유명합니다.

 

벌교에 가면 주먹을 자랑하지 말라는 말이 있는데요. 이 말은 벌교 지역 특산물 꼬막을 더욱 유명하게 만들게 했습니다. 

 

특히 몇 년 전부터 전국에 꼬막 요리 등이 인기를 끌면서 꼬막에 대한 인기가 더욱 높아지고 있는데요. 꼬막 비빔밥, 꼬막 전, 꼬막 무침 등 꼬막 요리들을 동네에서 쉽게 볼 수 있게 되어 꼬막을 더 자주 즐길 수 있게 되었습니다. 

 

오늘은 꼬막 효능 10가지, 고르는법, 보관법, 부작용, 꼬막 해감 쉽게하는법 등에 대해 알아보았습니다. 이 글이 찾으시는 정보에 도움이 되었기를 바랍니다.

 

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