더덕 효능 12가지 손질방법 고르는법 부작용은?

더덕은 예로부터 소고기 보다 건강에 좋다는 말이 있습니다.

 

더덕은 특히 섬유질이 매우 풍부하고 씹는 맛이 좋은데요. 더덕은 도라지보다 향기롭고 살이 연하기 때문에 예로부터 귀하고 품격있는 재료로 여겨져 많은 분들이 더덕으로 건강을 챙기고 계십니다.

 

오늘은 더덕 효능 12가지, 부작용, 손질 방법, 고르는 방법, 보관 방법 등에 대해 자세하고 정확하게 알아보도록 하겠습니다.

더덕이란?

 

더덕은 산에서 나는 고기라고 불리는 식품입니다. 중국에서는 약으로 먹었지만 우리나라에서는 다양한 음식 재료로 활용이 됩니다.

 

 

더덕은 뿌리 식물로 보통 2cm ~ 5cm 로 자라고 잎은 4장의 잎으로 서로 근접하게 뭉쳐 있습니다. 더덕은 식용, 약용으로 많이 쓰이며 도라지 같이 굵은 것이 특징입니다. 

 

더덕은 씹을 수록 쌉싸한 맛이 나는 것이 매력적입니다. 더덕 고유의 향이 좋아서 더덕을 찾는 분들이 많이 계십니다.

 

아래에서는 더덕 효능 12가지에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

1. 뼈 건강

 

더덕은 뼈 건강에 도움을 줍니다.

 

 

더덕에는 칼슘 성분이 매우 풍부하게 함유되어 있습니다.

성장기 아이들의 뼈와 치아 형성에 도움을 주어 여성들과 노인들의 골다공증에도 도움을 줍니다.

 

2. 항암작용

 

더덕은 항암작용에 효과가 있습니다.

 

 

더덕에 함유 되어있는 사포닌 성분이 암세포 증식, 전이를 억제하는데 도움을 줍니다. 더덕은 특히 폐암에 매우 좋은 효능이 있습니다. 더덕을 자주 꾸준히 섭취하여 항암작용에 도움을 주어 암세포를 막는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

3. 다이어트

 

더덕은 다이어트에 효과가 있습니다.

 

 

더덕은 칼로리가 매우 적은 식품으로 유명합니다. 또한 단백질, 탄수화물이 풍부하여 다이어트를 하고 계신다면 더덕으로 효능을 볼 수 있습니다. 더덕에는 식이섬유, 무기질도 매우 풍부하기 때문에 소화와 변비 개선에도 매우 효과적입니다.

 

4. 염증 완화

 

더덕은 염증을 완하하는데 도움을 줍니다.

 

 

더덕에 함유 되어 있는 사포닌 성분이 소염 작용, 염증 완화에 효과를 보여줍니다. 각종 임후염, 유선염 등 염증 질환들을 완화하는데 도움을 줍니다.

 

5. 면역력 강화

 

더덕은 우리 몸의 면역력을 강화 시켜줍니다.

 

 

위에서 살펴본대로 더덕에 함유 되어 있는 사포닌 성분이 외부 세균, 바이러스들을 예방하는데 도움을 줍니다.

사포닌 성분 외에도 칼슘, 무기질, 비타민B 등 더덕에 함유된 각종 성분들이 신진대사를 활발하게 하는데 도움을 주어 면역력을 높여주는데 도움을 줍니다.

 

6. 기관지 건강

 

더덕은 기관지 건강에 도움을 줍니다.

 

 

더덕에 함유된 사포닌 성분이 기관지 건강에도 도움을 줍니다. 기관지 내에 있는 점막을 촉촉하게 해 주어 기관지를 건강하게 하는데 효과적이며 천식, 기침, 가래, 편도염 등을 예방해주고 치료해주는데 효과가 있습니다. 특히 더덕은 폐 건강에 매우 유명한 식품이기 때문에 폐를 건강하게 하는데 도움을 줍니다.

 

7. 당뇨 예방

 

더덕은 당뇨를 예방하는데 도움을 줍니다.

 

 

더덕에는 천연 인슐린이라고 불리는 이눌린 성분이 풍부하게 함유 되어 있습니다. 이 성분은 혈당을 조절하며 인슐린 분비를 도와주는데 효과적입니다. 혈당 상승을 막아 주는데도 도움을 주어 당뇨 예방 및 개선에 효과를 보여줍니다.

 

8. 피로 회복

 

더덕은 피로 회복에 도움을 줍니다.

 

 

더덕에 함유 되어 있는 사포닌, 비타민B1, 비타민B2 성분들이 혈액순환을 도와주는데 효과적입니다. 또한 우리 몸의 신진대사들을 활발히 해주어 피로회복에 도움을 줍니다. 

 

9. 혈관 건강

 

더덕은 우리 몸의 혈관을 건강하게 해줍니다.

 

 

더덕에 함유된 사포닌 성분은 우리 혈관에 있는 나쁜 콜레스테롤을 배출하는데 도움을 줍니다.

또한 피가 맑아지고 혈액순환을 개선해주기 때문에 고혈압 등의 각종 혈관 질환들을 예방하는데 효과적입니다.

 

10. 정력 건강

 

더덕은 남성 정력과 자양강장에 효과가 좋습니다.

 

 

더덕에 함유되어 있는 사포닌 성분이 남성 정력에도 효과적이라고 알려져 있습니다. 또한 기력 회복 등 자양강장에도 매우 효과적입니다.

 

11. 콜레스테롤 제어

 

더덕은 우리 몸의 콜레스테롤을 제어해줍니다.

 

 

더덕에 함유 되어 있는 사포닌 성분이 콜레스테롤 수치를 제어하는데 도움을 줍니다. 콜레스테롤을 제어하여 체내지방을 녹여 더덕을 꾸준히 섭취하면 혈액 순환을 원활히 하는데 효과적입니다.

 

12. 변비 개선

 

더덕은 변비 개선에 효과적입니다.

 

 

더덕에 함유된 식이섬유는 우리 장 운동을 활발하게 하여 변비 개선의 효과를 줍니다. 장이 건강해지면 배변 활동도 원활하게할 수 있어 변비 예방에도 매우 효과적입니다. 

 

아래에서 더덕 손질 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 

 

더덕 손질 방법

 

1. 더덕은을 따뜻한 물 2컵, 설탕 1컵, 소금 1컵을 그릇에 담아 설탕과 소금을 녹여 더덕을 녹인 물에 20분 담궈 둡니다.

 

2. 더덕을 건져내어 껍질을 까게 되면 껍질을 끈적임 없이 쉽게 깔 수 있습니다. 

 

여기서 중요한 것은 물에 너무 오랫동안 담가 두면 사포닌 성분이 물에 다 녹기 때문에 물에 오래 불리지 않도록 해야 합니다.

 

더덕 고르는 방법

 

더덕은 몸 전체가 곧게 쭉 뻗어 있으며 부리고 희고 묵은 것을 골라야 합니다. 표면 주름이 깊지 않고 잔가지가 많지 않은 것이 좋습니다. 

 

더덕 보관 방법

 

더덕은 10도 전후 온도로 보관하는 것이 가장 좋습니다. 또한 신문지에 싸서 냉장고 신선실에 보관하면 오랫동안 마르지 않고 더덕을 보관할 수 있습니다. 

 

더덕 부작용

 

더덕은 기본적으로 찬 성질을 가진 음식입니다.

 

 

따라서 몸이 차고 냉한 분들이 더덕을 많이 섭취하게 되면 위장 장애, 설사 등 부작용이 생길 수 있습니다. 

 

더덕은 하루 3뿌리 정도로 섭취하는것이 가장 좋으며 당뇨에 좋다고 알려진 식품이지만 너무 많이 섭취하면 혈당을 높일 수 있으므로 주의해야 합니다.

 

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글을 마치며

 

더덕은 사포닌이 매우 풍부한 식품으로 우리 몸에 매우 좋은 식품입니다. 

 

더덕은 더덕 구이, 더덕 김치, 더덕주 다양한 장르들로 섭취할 수 있다는 것이 매우 장점인데요. 저는 양념된 더덕을 더덕구이로 섭취하는 것을 가장 좋아합니다.

 

오늘은 더덕 효능 12가지, 부작용, 보관 방법, 고르는 방법 등에 대해 알아보았습니다. 이 글이 찾으시는 정보에 도움이 되었기를 바랍니다.

 

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